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Thema: Erdnüsse.... 17.09.11 21:03
Inhaltsstoffe der Erdnüsse: Die Kerne enthalten rund 40 % Öl, reich an Linolsäure, Eiweiß und Kohlenhydraten.
Besonders wichtig ist der Anteil an Vitamin B und E, sowie in geringeren Mengen das Provitamin A, sowie die Vitamine A und K. Nährwert: 100g geröstete Erdnüsse haben 631 kcal/2644 kJ.
Die enthaltende Linolsäure wirkt blutdrucksenkend, das Vitamin K fördert die Blutgerinnung.
