Leckere Rezepte

...probiert und für gut befunden...
 
StartseitePortalKalenderFAQSuchenMitgliederNutzergruppenAnmeldenLogin

Austausch | 
 

 Broccoli-Käse-Creme-Suppe

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach unten 
AutorNachricht
Admin
Admin
avatar

Anzahl der Beiträge : 513
Punkte : 1556
Bewertungssystem : 0
Anmeldedatum : 13.06.11
Alter : 35
Ort : Wolfsburg

BeitragThema: Broccoli-Käse-Creme-Suppe   23.01.12 17:16

Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
600 g Broccoli
20 g Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
125 g Raclette-Käse
4 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck (Bacon)

Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Broccolistiel schälen und in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Broccoli zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und mit einer Schaumkelle ein paar Broccoliröschen aus der Suppe nehmen und beiseite legen. Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Broccoliröschen und Sahne zufügen und unterrühren. Nochmals aufkochen lassen. Käse fein reiben und, bis auf etwas zum Bestreuen, zur Suppe geben und darin unter Rühren schmelzen. Nochmals abschmecken. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und fein würfeln. Suppe auf Tellern anrichten und mit Speck und Käse bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ/410 kcal. E 17 g/F 35 g/KH 5 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg [/b]
Nach oben Nach unten
Benutzerprofil anzeigen http://leckere-rezepte.forumieren.com
 
Broccoli-Käse-Creme-Suppe
Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach oben 
Seite 1 von 1
 Ähnliche Themen
-
» Kollelktionsbilder
» Artikelnummern Eskadron Schoko-Petrol-Créme

Befugnisse in diesem ForumSie können in diesem Forum nicht antworten
Leckere Rezepte :: Kochen :: ...Suppen-
Gehe zu: