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 Macadamia-Nougat-Creme

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BeitragThema: Macadamia-Nougat-Creme   01.04.13 13:52

Zutaten für 4 Personen:

100 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g schnittfeste Nuss-Nougatmasse
200 g Schlagsahne
50 g Macadamianüsse
kandierte Rosenblätter zum Verzieren

Zubereitung
Kuvertüre und Nougat würfeln. Sahne erwärmen. Schokolade und Nougat in der Sahne schmelzen. Von der Kochstelle nehmen und kühl stellen. Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten unter Wenden rösten. Abgekühlte Canache mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. 1 Esslöffel Nüsse zum Verzieren beiseite nehmen. Übrige Nüsse unter die Creme heben. Creme in Dessertgläser verteilen und mit Nüssen und Rosenblätter verzieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Portion ca. 2600 kJ/620 kcal. E 8 g/F 47 g/KH 45 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg
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