Leckere Rezepte
Würden Sie gerne auf diese Nachricht reagieren? Erstellen Sie einen Account in wenigen Klicks oder loggen Sie sich ein, um fortzufahren.

Leckere Rezepte

...probiert und für gut befunden...
 
StartseitePortalNeueste BilderSuchenAnmeldenLogin

 

 Weißkohlauflauf mit Trauben und Walnüssen

Nach unten 
AutorNachricht
Admin
Admin
Admin


Anzahl der Beiträge : 513
Punkte : 1556
Bewertungssystem : 0
Anmeldedatum : 13.06.11
Alter : 42
Ort : Wolfsburg

Weißkohlauflauf mit Trauben und Walnüssen Empty
BeitragThema: Weißkohlauflauf mit Trauben und Walnüssen   Weißkohlauflauf mit Trauben und Walnüssen Empty14.06.11 12:42

Zutaten für 4 Personen

1 kleiner Weißkohl (ca.750g)
etwas Salz
200g grüne Trauben
200g gekochter Schinken (in Scheiben)
50g Walnußkerne
etwas Fett für die Form
200g Sahne
2 Eier
1 TL Zucker
1/2 TL Paprikapuler edelsüß
schwarzer Pfeffer
Worcestersauce
80g Cheddar - Käse
3 EL Semmelbrösel

Zubereitung:
1. Den Kohlkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und beschädigte oder welke Außenblätter entfernen. Die Hälften danach unter kaltem Wasser waschen und trockentupfen. In einem großen Topf 2 l gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

2. Den Kohl in feine Streifen schneiden und diese im kochenden Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Das Kraut anschließend in ein Sieb schütte, kalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

3. Die Trauben waschen, trockentupfen, halbieren und entkernen. Den Schinken zuerst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden. Beides mit den Kohlstreifen vermischen und zum Schluss die Nüsse darunterheben.

4. Eine Auflaufform fetten. Das mit den anderen Zutaten vermischte Kraut hinein geben und gleichmäßig verteilen.

5. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Zucker, Salz, Paprika, Pfeffer und Worcestersauce kräftig abschmecken. Den Guß auf den Kohl geben.

6. Den Käse reiben, mit den Semmelbröseln vermischen und auf den Auflauf streuen. Diesen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 50 min. backen. Fall der Käse zu braun wird, den Auflauf mit Alufolie oder Backpapier abdecken.
Nach oben Nach unten
https://leckere-rezepte.forumieren.com
 
Weißkohlauflauf mit Trauben und Walnüssen
Nach oben 
Seite 1 von 1
 Ähnliche Themen
-
» Apfel-Trauben-Gelee
» Schinkennudeln mit Walnüssen
» Aprikosenkuchen mit Walnüssen
» Rhabarber-Apfel-Konfitüre mit Walnüssen
» Gnocchi mit Tomaten-Orangen-Sahne und Walnüssen

Befugnisse in diesem ForumSie können in diesem Forum nicht antworten
Leckere Rezepte :: Kochen :: ....Auflauf & Co-
Gehe zu: