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 Bananen-Quark-Stracciatella-Trifle

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BeitragThema: Bananen-Quark-Stracciatella-Trifle   23.06.13 21:18

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Butter
  • Salz
  • 75 g Schlagsahne
  • 75 g Zartbitter-Schokolade
  • 250 g Bananen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 250 g Magerquark
  • 1 gehäufter EL Puderzucker
  • 100 g Kokos-Zwieback
  • 4 EL Orangensaft


Zubereitung
1. Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen. Butter und 1 Prise Salz hineinrühren und mit Sahne ablöschen.
2. Mit einem Sparschäler Locken von der Schokolade schälen. Bananen schälen, 50 g Banane mit einer Gabel zerdrücken, restliche Bananen in Scheiben schneiden und mit Saft von 1/2 Zitrone beträufeln. Quark mit Puderzucker, restlichem Zitronensaft und zerdrückter Banane verrühren und ca. 50 g Schokolocken unterheben.
3. Zwieback grob hacken, in 4 Gläser verteilen und mit jeweils 1 EL Orangensaft beträufeln. Bananenscheiben, bis auf 4 Scheiben zum Garnieren, darauf verteilen. Quarkcreme auf den Bananenscheiben verteilen, Karamellsoße daraufgießen, jeweils 1 Bananenscheibe hineinstecken und mit Schokolocken verzieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Glas ca. 1380 kJ, 330 kcal. E 12 g, F 12 g, KH 43 g

Foto: Food & Foto, Hamburg
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Bananen-Quark-Stracciatella-Trifle
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