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 Gnocchi-Auflauf Pomodori e Mozzarella

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BeitragThema: Gnocchi-Auflauf Pomodori e Mozzarella   14.06.11 13:13

Zutaten für 2 Personen

250g Gnocchi
1 Mozzarella-Kugel
100ml Sahne
1/2 Dose Passierte Tomaten
1/2 Tomate
25g geriebener Käse
1/2 Zwiebel
1/2 Bund Basilikum
Salz und Pfeffer

1. Tomate, Zwiebel und 1/2 Mozzarella in Würfel schneiden und zusammen mit den Gnocchis in eine Auflaufform geben. Die passierten Tomaten mit der Sahne vermischen. Basilikum fein schneiden und mit Salz und Pfeffer zur Tomatensoße geben, abschmecken.

2. Die Sauce über die Gnocchi geben und alles kurz in der Auflaufform vermengen. Den Rest Mozzarella in Scheiben schneiden und über den Auflauf geben. Den geriebenen Käse darüber streuen und bei 200° ca. 30min überbacken.
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Gnocchi-Auflauf Pomodori e Mozzarella
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