Inhaltsstoffe im Kohlrabi:
Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind Kohlenhydrate, Eiweiss, Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine B1, B2, B6 und ca. 63 mg Vitamin C pro 100 g.
Gesundheit: In den Blättern stecken weitaus mehr Nährstoffe, insbesonders der Mineralstoff Phosphor und Carotinoide.
Ein Blick auf die Wirkungen von Kohlrabi für unsere Gesundheit macht die Knolle zum wichtigen Begleiter durchs Garten- und Küchenjahr. Kohlrabi
stärkt das Immunsystem
steigert die Konzentration
kräftigt das Herz
hebt die Laune
entwässert
verleiht vitales Haar
strafft die Haut
kurbelt die Blutbildung an
fördert die Zellatmung
hemmt freie Radikale
beugt Krebs vor
