Zutaten für 2 Portionen
250g Bandnudeln
250g Brokkoli
150g Champignons
2,5 kleine Tomaten
100g Schinken, gekocht
2 Eier
125ml Milch
Pfeffer Schwarz
Salz
125g Mozzarrella
Basilikum
1. Brokkoli putzen und waschen. In Röschen teilen und 5min. garen
2. Pilze und Tomaten waschen und klein schneiden. Schinken würfeln. Die bissfest gekochten, abgetropften Nudeln, Brokkoli, Pilze, Tomaten sowie Schinken in eine gefettete Auflaufform füllen, Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum hacken und zufügen. Eiermilch darüber gießen
3. Bei 200° ca. 30min backen. Käse in Scheiben schneiden, den Auflauf damit bedecken und weitere 10min überbacken.
