Leckere Rezepte
Würden Sie gerne auf diese Nachricht reagieren? Erstellen Sie einen Account in wenigen Klicks oder loggen Sie sich ein, um fortzufahren.

Leckere Rezepte

...probiert und für gut befunden...
 
StartseitePortalNeueste BilderSuchenAnmeldenLogin

 

 Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst

Nach unten 
AutorNachricht
Admin
Admin
Admin


Anzahl der Beiträge : 513
Punkte : 1556
Bewertungssystem : 0
Anmeldedatum : 13.06.11
Alter : 42
Ort : Wolfsburg

Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst Empty
BeitragThema: Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst   Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst Empty19.01.13 20:38

Zutaten für 4 Personen:
1 Beutel (750 g) frischer Kloßteig „Thüringer Art“ (Kühlregal)
(oder fertige Schupfnudeln aus dem Kühlregal (500g)
Salz
Pfeffer
Zucker
3 bunte Paprika
1 Zwiebel
3 Bratwürste (à ca. 100 g)
3 EL Butterschmalz
500 g passierte Tomaten
6 EL Tomatenketchup
ca. 1 EL Curry

Zubereitung
1. Kloßteig zu langen, fingerdicken Rollen formen, dann in 5–6 cm lange Stücke schneiden und zu Schupfnudeln formen. 2–3 l Salzwasser in einem weiten Topf aufkochen. Schupfnudeln portionsweise hineingeben und in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.

2. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Würste in Scheiben schneiden.

3. 2 EL Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin portionsweise unter Wenden 2–3 Minuten goldbraun braten.

4. 1 EL Schmalz in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Bratwurstscheiben darin unter Wenden 5–6 Minuten braten und herausnehmen. Paprika und Zwiebel im Bratfett ca. 5 Minuten braten.

5. Passierte Tomaten, Ketchup und 1 gehäuften EL Curry zum Gemüse geben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schupfnudeln und Wurst unterheben, kurz erhitzen. Mit Curry bestäuben.
Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst F3900210
Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 11 / 2009
Nach oben Nach unten
https://leckere-rezepte.forumieren.com
 
Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst
Nach oben 
Seite 1 von 1
 Ähnliche Themen
-
» Bratwurst-Curry
» Schupfnudeln mit Curry-Bratwurst
» Bratwurst-Gulasch
» Bratwurst zu Paprika-Gemüse
» Makkaroni-Bratwurst-Auflauf mit Möhren und Champignons

Befugnisse in diesem ForumSie können in diesem Forum nicht antworten
Leckere Rezepte :: Kochen :: ...Pfannengerichte-
Gehe zu: