Bailey's Muffins

Zutaten für ca. 12 Muffins
2 Eier
80g Zucker
1 TL Vanillezucker
12 EL Pflanzenöl
120ml Bailey's
150g Mehl
1 1/2 TL Backpulver

Muffinform fetten, Backofen vorheizen (190°C).

Eier schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Bailey's glatt rühren. Mehl und Backpulver draufsieben und unterheben.

15-20min backen.

Etwas Baileys mit Puderzucker vermengen und als Glasur über die fertigen Muffins geben.