Leckere Rezepte

...probiert und für gut befunden...
 
StartseitePortalKalenderFAQSuchenMitgliederNutzergruppenAnmeldenLogin

Austausch | 
 

 Spaghetti Bolognese

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach unten 
AutorNachricht
Admin
Admin


Anzahl der Beiträge : 513
Punkte : 1556
Bewertungssystem : 0
Anmeldedatum : 13.06.11
Alter : 35
Ort : Wolfsburg

BeitragThema: Spaghetti Bolognese   09.07.11 13:17

Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
100 g Möhren
100 g Knollensellerie
1/4-1/2 Stange Porree (Lauch)
1 EL Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 Dose (425 ml) geschälte Tomaten
150-200 ml Gemüsebrühe (Instant)
400 g Spaghetti
Salz
4 Stiele Petersilie
2 EL Pinienkerne
Pfeffer
Rosenpaprika
40 g gehobelter Parmesankäse

Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Porree halbieren, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel 1-2 Minuten anbraten. Hack zugeben und 3-4 Minuten krümelig anbraten. Möhren- und Selleriewürfel zugeben und 1-2 Minuten anschwitzen. Zuerst Tomatenmark einrühren, dann Tomaten zugeben und grob zerkleinern. Brühe zugießen. Bolognese 8-10 Minuten köcheln lassen, ca. 3 Minuten vor Garende die Porreewürfel zugeben. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen und trocken tupfen. Blättchen klein hacken und die Soße geben. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nudeln abgießen. Soße über die Nudeln geben und mit Parmesanhobeln und Pinienkernen bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2980 kJ/710 kcal. E 34 g/F 27 g/KH 78 g
Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg
Nach oben Nach unten
Benutzerprofil anzeigen http://leckere-rezepte.forumieren.com
 
Spaghetti Bolognese
Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach oben 
Seite 1 von 1
 Ähnliche Themen
-
» Hochseeschlepper Kriegsmarine 1/250 auf Basis WHV Dampfschlepper von 1936

Befugnisse in diesem ForumSie können in diesem Forum nicht antworten
Leckere Rezepte :: Kochen :: ...Nudeln-
Gehe zu: