Inhaltsstoffe im Brokkoli:
Jede Menge Karotine, Vitamin C, B-Vitamine, Folsäure, viel Kalium, nur wenig Natrium (gute Mischung), Eisen, Kalzium, Selen (in den Stielen), Flavone und Sulforaphan.
Naturmedizin und Gesundheit - Gilt als " das" Antikrebs-Gemüse durch Flavone und vor allem Sulforaphan, das Vermehrung von Krebszellen besonders in der Brust unterdrückt. Das viele Karotin macht starke Nerven, gute Augen, schöne Haut. Kalzium macht die Knochen fest (gut für Menschen, die keine Milch als Kalziumquelle vertragen). Senkt hohen Blutdruck, hilft beim Abnehmen durch Anregung der Verdauungsdrüsen mit Bitterstoffen. Stärkt auch Immunsystem und Psyche.
