Mediterrane Reis-Pfanne mit Zucchini
Zutaten für 2-3 Portionen
2 Zucchini (ca. 350g)
2 EL Mazola Keimöl
125g Langkornreis
1 Beutel Knorr Fix für Zucchini-Pfanne Toscana
200g Schafskäse (Feta)
1. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in heißem Öl in einer Pfanne anbraten
2. Reis zugeben und kurz mitdünsten. 600ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Zucchini-Pfanne Toscana einrühren und aufkochen lassen.
3. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25min garen. Ab und zu umrühren. Inzwischen den Feta in kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren zufügen.
